50 Top Pizza Awards: Cea mai buna pizza din lume in 2024 nu se afla la Napoli, si nici macar in Italia
Ghidul 50 Top Pizza Awards din Italia a publicat, in aceasta saptamana, lista cu cele mai bune 101 pizzerii din lume in 2024, potrivit CNN.
Italia a reusit sa domine lista generala cu 41 de restaurante, in timp ce Statele Unite au primit un total de 15 locuri recunoscute, inclusiv locul intai, iar Napoli a reusit sa depaseasca New York cu cinci intrari pe lista, inclusiv o egalitate pe locul 2.
New-yorkezii se pot lauda si ei cu patru pizzerii in lista cu 101 restaurante, chiar daca numele premiilor anunta doar „50”. Clasamentele pentru celelalte pizzerii din New York au fost Ribalta pe locul 19, Don Antonio pe locul 30 si L’industrie Pizzeria pe locul 80.
Aratand cat de internationale sunt premiile, natiunile care nu sunt tocmai cunoscute pentru aceste delicii culinare – Coreea de Sud, Bolivia si India, pentru a numi doar trei – se afla si ele pe aceasta lista.
Una Pizza Napoletana, deschisa de maestrul pizzar Anthony Mangieri in martie 2022 la New York, nu a invins doar concurentii americani, ci si pe cei mondiali.
50 Top Pizza Awards a explicat cum a ajuns Una Pizza Napoletana pe locul intai.
„Intr-o tara mereu obisnuita sa puna totul pe pizza, Anthony propune cea mai pura traditie in toppinguri, cu ingrediente de o calitate extraordinara. Marinara, Margherita, Cosacca si o pizza care se schimba in fiecare zi, pe baza ingredientelor de pe piata”, se arata pe site. Mangieri „se concentreaza pe pizza cu coca dospita natural, facuta in cuptor cu lemne, cu ingrediente precum cele mai bune rosii San Marzano, oregano salbatic de Amalfi, mozzarella de bivolita DOP si sare de mare siciliana. A ales sa aiba o singura locatie pentru a se putea concentra obsesiv asupra fiecarui detaliu”, a mai spus reprezentantul restaurantului.
Una Pizza Napoletana ar trebui sa atraga fanii „slow food”. Coace doar trei pizza deodata in cuptoarele sale pe lemne. 50 Top Pizza Awards au laudat si inghetata de casa si sorbeturile de sezon de la Una.
Iata cele mai bune pizzerii din lume in 2024, conform 50TopPizzaAwards:
1. Una Pizza Napoletana (New York, SUA)
2. (le egalitate) Diego Vitagliano Pizzeria (Napoli, Italia)
2. (la egalitate) I Masanielli – Francesco Martucci (Caserta, Italia)
3. The Pizza Bar on 38th (Tokyo, Japonia)
4. Confine (Milano, Italia)
5. Napoli on the Road (Londra, Anglia)
6. Tony’s Pizza Napoletana (San Francisco, SUA)
7. I Tigli (San Bonifacio, Italia)
8. Sartoria Panatieri (Barcelona, Spania)
9. 50 Kalo (Napoli, Italia)
10. Seu Pizza Illuminat i (Roma, Italia)
